全(quan)自(zi)動漂燙(tang)殺(sha)青線(xian)是(shi)食品加工(gong)領域的(de)關(guan)鍵(jian)設備，主(zhu)要(yao)通(tong)過(guo)高(gao)溫處理實現兩大(da)核(he)心(xin)功(gong)能：壹(yi)是滅酶保鮮，利用(yong)高(gao)溫（通(tong)常90-100℃）迅(xun)速抑制(zhi)氧(yang)化(hua)酶(mei)活性，防(fang)止食(shi)材(cai)（如茶(cha)葉、果(guo)蔬）氧(yang)化(hua)變(bian)色，保持其天(tian)然色澤(ze)與(yu)質構(gou)。

玉米(mi)粒(li)漂燙(tang)殺(sha)青預(yu)煮(zhu)機是(shi)壹(yi)種用(yong)於玉米(mi)粒(li)等(deng)小(xiao)型顆粒(li)食材(cai)漂燙(tang)、殺(sha)青處理的專(zhuan)業(ye)設備，適(shi)用(yong)於食品廠(chang)等(deng)場(chang)所的大(da)規(gui)模加工(gong)生(sheng)產(chan)，在速凍(dong)、凍(dong)幹、脫(tuo)皮(pi)及(ji)其他(ta)深加(jia)工預(yu)處理中(zhong)，同(tong)時也(ye)可用(yong)於巴氏(shi)殺菌、食品蒸煮(zhu)等(deng)。

速(su)凍(dong)蔬菜(cai)漂燙(tang)殺(sha)青設備蔬菜(cai)漂燙(tang)機(ji)是果(guo)蔬加工中(zhong)護色工藝(yi)常(chang)需的熱燙(tang)處理設備，漂燙(tang)即(ji)殺青(qing)，能(neng)對(dui)蔬菜(cai)起到抑酶(mei)護色的作用(yong)，防(fang)止蔬菜(cai)變黃，保(bao)證其色澤(ze)。同(tong)時，它還(hai)能殺(sha)死蔬菜(cai)中(zhong)的(de)蟲卵和細菌，便(bian)於蔬菜(cai)的存(cun)貯(zhu)和深加(jia)工。此(ci)外，還(hai)可以散發(fa)蔬菜(cai)的青(qing)臭(chou)氣並(bing)保留香味，增進(jin)細胞的(de)柔軟性，利於水份(fen)蒸(zheng)發(fa)，為下(xia)道(dao)烘(hong)幹脫(tuo)水工(gong)序(xu)奠定(ding)良好(hao)基礎(chu)

毛(mao)豆漂燙(tang)殺(sha)青壹(yi)體機流水線(xian)通(tong)過漂燙(tang)機(ji)漂燙(tang)殺(sha)青，有(you)效(xiao)制(zhi)止了果(guo)蔬中(zhong)酶(mei)的(de)活性，以保持果(guo)蔬鮮活色澤(ze)，散(san)發(fa)蔬菜(cai)的青(qing)臭(chou)氣並(bing)保留香味，增進(jin)細胞的(de)柔軟性，利於水份(fen)蒸(zheng)發(fa)，為下(xia)道(dao)烘(hong)幹脫(tuo)水工(gong)序(xu)的工(gong)藝要(yao)求(qiu)奠(dian)定(ding)良好(hao)的基(ji)礎。

薺菜(cai)殺青(qing)漂燙(tang)機(ji)是果(guo)蔬加工中(zhong)護色工藝(yi)常(chang)用(yong)的(de)熱燙(tang)處理理想設備。它可快(kuai)速殺(sha)青，實現抑酶(mei)護色並及(ji)時(shi)脫(tuo)水冷(leng)卻，能(neng)壹次(ci)完成(cheng)這(zhe)些操作，讓(rang)果(guo)蔬保持原(yuan)有(you)的自(zi)然色澤(ze)。通(tong)過該(gai)設備可(ke)制止薺菜(cai)中(zhong)酶(mei)的(de)活性，保(bao)持其鮮(xian)活色澤(ze)，增進(jin)細胞柔(rou)軟性，利於水分(fen)蒸(zheng)發(fa)，為後(hou)續烘(hong)幹脫(tuo)水工(gong)序(xu)奠定(ding)良好(hao)基礎(chu)。