醬料熬制(zhi)鍋攪拌式(shi)電加(jia)熱夾(jia)層鍋是(shi)壹種廣泛應用(yong)於食品(pin)加(jia)工(gong)、制(zhi)藥(yao)、化工(gong)等(deng)行業的(de)設(she)備，主(zhu)要(yao)用於物料(liao)的(de)加(jia)熱、熬煮、炒(chao)制(zhi)等(deng)工(gong)藝(yi)過程(cheng)‌。其核(he)心(xin)特點是(shi)通(tong)過夾(jia)層中(zhong)的(de)加(jia)熱介質(zhi)（如蒸(zheng)汽(qi)、導(dao)熱油等(deng)）對(dui)物料進行間接加(jia)熱，具(ju)有(you)受熱(re)均(jun)勻(yun)、熱效率(lv)高(gao)、溫度可控(kong)等(deng)優勢‌。

牛(niu)羊油煉油攪拌鍋是(shi)用(yong)於提煉(lian)牛(niu)羊油的專(zhuan)業設(she)備，在(zai)畜(chu)牧(mu)、養(yang)殖(zhi)、食品(pin)加(jia)工(gong)等(deng)行業有(you)廣泛應用(yong)。牛(niu)羊油煉油攪拌鍋 電加(jia)熱夾(jia)層鍋這(zhe)種鍋通(tong)常(chang)具(ju)備(bei)攪拌功(gong)能，能(neng)使(shi)原料(liao)受(shou)熱均(jun)勻，提高煉油效率(lv)和(he)質(zhi)量。其材(cai)質(zhi)壹般以不(bu)銹鋼為主(zhu)，具(ju)有(you)良好(hao)的(de)耐(nai)腐蝕性(xing)和(he)衛(wei)生性(xing)，能滿足(zu)食品(pin)加(jia)工(gong)的(de)要求。

豬油熬制(zhi)電加(jia)熱夾(jia)層鍋又名蒸(zheng)汽(qi)鍋、蒸(zheng)煮(zhu)鍋、夾(jia)層蒸(zheng)汽(qi)鍋，通(tong)常(chang)由(you)鍋體(ti)和(he)支(zhi)腳(jiao)組成。鍋體(ti)是(shi)由(you)內(nei)外(wai)球(qiu)形(xing)鍋體(ti)組成的(de)雙層結構(gou)形式(shi)，中(zhong)間夾(jia)層通(tong)入蒸(zheng)汽(qi)加(jia)熱。有(you)固定(ding)式(shi)、可傾(qing)式(shi)、攪拌式(shi)等(deng)樣(yang)式(shi)。整(zheng)體(ti)結構(gou)方面(mian)，固定(ding)式(shi)主(zhu)要(yao)由(you)鍋體(ti)和(he)撐(cheng)腳(jiao)組成；可(ke)傾式(shi)主(zhu)要(yao)由(you)鍋體(ti)和(he)可(ke)傾(qing)架組成；攪拌式(shi)主(zhu)要(yao)由(you)鍋體(ti)和(he)攪拌裝(zhuang)置(zhi)組成

牛(niu)肉牛(niu)蹄筋(jin)鹵煮鍋夾(jia)層鍋 通(tong)常(chang)由(you)鍋體(ti)、攪拌器(qi)、加(jia)熱夾(jia)套(tao)、支(zhi)承及(ji)傳(chuan)動裝(zhuang)置(zhi)、軸(zhou)封(feng)裝(zhuang)置(zhi)等(deng)組成，鍋體(ti)等(deng)部(bu)分(fen)由(you)1Cr18Ni9（USU304）不(bu)銹鋼制(zhi)作(zuo)。鍋體(ti)下(xia)部(bu)有(you)放(fang)料孔(kong)，內(nei)有(you)攪拌器(qi)，加(jia)熱夾(jia)套(tao)上開(kai)有(you)進、排(pai)油，放(fang)空閥(fa)門(men)、電熱(re)棒等(deng)接管孔。它適(shi)合(he)用於醬牛(niu)肉的(de)加(jia)工(gong)制(zhi)作(zuo)

醬菜專(zhuan)用料汁(zhi)熬煮夾(jia)層鍋結構(gou)與(yu)工(gong)作(zuo)原理(li)： ‌雙層結構(gou)‌ 由(you)內(nei)外(wai)球(qiu)形(xing)鍋體(ti)焊(han)接組成，中(zhong)間夾(jia)層可通(tong)入蒸(zheng)汽(qi)、導(dao)熱油或(huo)熱(re)水(shui)等(deng)傳(chuan)熱介質(zhi)‌。 ‌加(jia)熱方式(shi)‌ ‌間接加(jia)熱‌：傳(chuan)熱介質(zhi)通(tong)過夾(jia)層循(xun)環，避(bi)免(mian)食材(cai)直接接觸熱源(yuan)，防(fang)止燒(shao)焦(jiao)‌。 ‌受熱(re)面積大(da)‌：球(qiu)形(xing)結構(gou)設(she)計擴(kuo)大(da)受熱(re)面，提(ti)高熱效率(lv)‌。