辣(la)椒醬(jiang)炒鍋(guo)蒸(zheng)汽(qi)加(jia)熱(re)行(xing)星炒(chao)鍋(guo)
簡(jian)要描(miao)述(shu):辣(la)椒醬(jiang)炒鍋(guo)蒸(zheng)汽(qi)加(jia)熱(re)行(xing)星炒(chao)鍋(guo)是(shi)壹種采(cai)用行(xing)星式(shi)攪拌技術的(de)商用烹飪(ren)設(she)備,通(tong)過攪拌器的公(gong)轉(zhuan)與自(zi)轉(zhuan)實現攪拌,適(shi)用於(yu)火(huo)鍋(guo)底(di)料、醬(jiang)料、餡料等高粘(zhan)度物料的加(jia)工(gong)。其核心優勢在於(yu)均(jun)勻(yun)受熱(re)、節能(neng)高效(比傳統(tong)燃(ran)氣(qi)節(jie)省約30%能耗)和自動(dong)化操作(zuo)
所(suo)屬(shu)分(fen)類(lei):行(xing)星炒(chao)鍋(guo)
訪問(wen)次數(shu): 225
更(geng)新時間:2025-11-02
廠商性質:生(sheng)產廠家
| 品(pin)牌 | 冠(guan)通(tong) | 適(shi)用範圍(wei) | 茶餐廳(ting)設(she)備,蛋糕(gao)房(fang)設(she)備,面包(bao)房設(she)備,咖(ka)啡店(dian)設(she)備,飲(yin)品(pin)店設(she)備,中(zhong)餐(can)店(dian)設(she)備,西餐(can)店(dian)設(she)備,院校(xiao)食堂(tang),酒(jiu)廠設(she)備,調料加工(gong)廠設(she)備,果蔬(shu)加工廠設(she)備,冷凍食品(pin)廠設(she)備,肉制品(pin)加工(gong)廠設(she)備,休閑食品(pin)廠設(she)備,其他(ta) |
|---|---|---|---|
| 攪拌功率 | 3kw | 外(wai)形(xing)尺寸(cun) | 1850*1650*1700mm |
| 翻(fan)轉(zhuan)功率 | 3kw | 加熱(re)方(fang)式 | 蒸汽(qi) |
| 鍋(guo)體(ti)直徑(jing) | 1200mm | 轉(zhuan)速(su) | 可(ke)定r/min |
辣椒醬(jiang)炒鍋(guo)蒸(zheng)汽(qi)加(jia)熱(re)行(xing)星炒(chao)鍋(guo)主要類(lei)型(xing)與特(te)點(dian):
按加(jia)熱方式分類(lei)
燃(ran)氣(qi)型(xing):采(cai)用液化氣(qi)/天(tian)然(ran)氣(qi)加(jia)熱,配備環形(xing)燃(ran)燒器(qi)和電(dian)子控溫(wen)裝置(zhi),適(shi)合快速(su)升溫(wen)且(qie)能源(yuan)成本較(jiao)低的場景
。
電(dian)加熱(re)型:通(tong)過電(dian)磁(ci)或(huo)電(dian)阻加(jia)熱(re),精準控溫(wen)(如尖(jian)峰(feng)45KW型號(hao)),適(shi)合對溫(wen)度要求嚴格的(de)物(wu)料(如月(yue)餅(bing)餡料)
。
蒸汽(qi)型(xing):通(tong)過夾(jia)層鍋(guo)體(ti)註入蒸汽(qi)加(jia)熱(re),適(shi)合需要溫(wen)和加熱(re)的(de)黏(nian)稠物(wu)料(如豆(dou)沙、果(guo)蓉(rong))。
按自(zi)動(dong)化程度分類(lei)
全(quan)自(zi)動(dong)型:配備液壓翻(fan)鍋(guo)系統(tong)、智(zhi)能(neng)溫(wen)控和變頻(pin)調速(su),可(ke)壹鍵完(wan)成翻(fan)炒(chao)、出(chu)料等流(liu)程(cheng),大(da)幅降(jiang)低人工成本
。
半自(zi)動(dong)型:需人工輔(fu)助(zhu)操作(zuo)(如(ru)投料、出料),但價(jia)格較(jiao)低,適(shi)合中(zhong)小(xiao)規(gui)模(mo)生(sheng)產(如(ru)100L牛肉醬(jiang)炒制鍋(guo))。
按容(rong)量(liang)與結(jie)構分(fen)類(lei)
多(duo)爪攪拌型:采(cai)用多個攪拌頭(tou)設(she)計(ji),攪拌更(geng)均(jun)勻(yun),適(shi)合大(da)容(rong)量(liang)(如800-1200斤)火(huo)鍋(guo)底(di)料生(sheng)產
。
小(xiao)型定制型:如(ru)100L燃(ran)氣(qi)炒(chao)鍋(guo),體(ti)積(ji)小巧(qiao)但(dan)功(gong)能(neng)靈(ling)活,適(shi)合門店(dian)或(huo)小批(pi)量加工(gong)。
典(dian)型(xing)應用場景
食品(pin)加工(gong):火鍋(guo)底(di)料、蓮蓉(rong)、豆(dou)餡、辣(la)椒醬(jiang)等粘(zhan)稠物(wu)料的混合與翻(fan)炒(chao)。
制藥與化工:粘(zhan)合劑(ji)、膏(gao)體物(wu)料的攪拌與加(jia)熱(re)。
多(duo)功能適(shi)配:部(bu)分(fen)型(xing)號(hao)支持煎(jian)炸、炒(chao)煮(zhu)等多種烹飪(ren)方(fang)式,壹機多用
辣椒醬(jiang)炒鍋(guo)蒸(zheng)汽(qi)加(jia)熱(re)行(xing)星炒(chao)鍋(guo)註意(yi)事項:
能耗(hao)對比:電(dian)磁(ci)加熱(re)型號雖(sui)初(chu)始成本高,但長(chang)期節(jie)能
。
維護(hu)需求:定期檢(jian)查(zha)攪拌器磨(mo)損情況(kuang),避免物料粘(zhan)鍋(guo)影響效(xiao)率
。
安全(quan)操作(zuo):燃(ran)氣(qi)型(xing)需確保通(tong)風良(liang)好,電(dian)加熱(re)型需檢(jian)查(zha)電(dian)路(lu)穩定性


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