刺(ci)嫩芽薺菜(cai)芽菜(cai)漂燙殺(sha)青(qing)固(gu)色(se)壹體機(ji)流水線(xian)

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所屬(shu)分(fen)類：漂(piao)燙機(ji)

訪問(wen)次數： 200

更(geng)新時間：2025-10-30

廠商性質(zhi)：生產(chan)廠家

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詳(xiang)情介紹(shao)

品(pin)牌	冠通	類(lei)型(xing)	壹體式
通用(yong)領(ling)域(yu)	凈菜(cai)配送(song)企業(ye),中央廚房(fang)、團膳(shan)配,超市鮮切(qie)蔬菜(cai)供應(ying)商,蔬菜(cai)鮮切(qie)家庭配送(song)連鎖(suo)企(qi)業,高(gao)效(xiao)農(nong)業(ye)深加(jia)工(gong),大(da)中(zhong)專(zhuan)院(yuan)校、部隊(dui)食堂(tang),速(su)凍食(shi)品(pin)、脫(tuo)水(shui)果(guo)蔬行(xing)業(ye),蔬菜(cai)加(jia)工(gong)專(zhuan)業合(he)作(zuo)社,鮮品(pin)即(ji)食—灌(guan)裝(zhuang)、袋裝(zhuang)果(guo)蔬生產(chan)企業,其他	適用(yong)對象	葉(ye)類蔬菜(cai),水果(guo),水(shui)產(chan)品(pin),中(zhong)草藥(yao),根莖類(lei)蔬菜(cai),肉制(zhi)品(pin),海(hai)產(chan)品(pin),其他
工(gong)作(zuo)方式	鼓(gu)泡(pao)	生產(chan)能力	3T/h
功(gong)率	3kw	材質(zhi)	304
清洗溫度	65-98℃	耗水(shui)量(liang)	2T/h
外(wai)形(xing)尺寸	800015001550mm	機(ji)重	1.5kg

刺(ci)嫩芽薺菜(cai)芽菜(cai)漂燙殺(sha)青(qing)固(gu)色(se)壹體機(ji)流水線(xian)工(gong)作原理(li)：

漂燙機(ji)基於(yu)熱(re)力學原理(li)，通過(guo)加(jia)熱(re)介質(zhi)（通常(chang)為熱(re)水或蒸汽）將(jiang)物(wu)料(liao)加(jia)熱(re)至特(te)定溫度（通常(chang)為90–100°C），維持(chi)壹定時間（通常(chang)3–6分(fen)鐘(zhong)），以破(po)壞氧化酶活性(xing)，防止物(wu)料(liao)變色（如果(guo)蔬褐(he)變），同(tong)時(shi)軟(ruan)化細(xi)胞結構、去除青(qing)臭(chou)氣並保留風(feng)味(wei)，還能(neng)殺(sha)滅(mie)部分(fen)微生物(wu)，提升(sheng)食品(pin)安全(quan)性(xing)。例如，藕(ou)片(pian)在100°C熱(re)水中(zhong)漂燙4–6分(fen)鐘(zhong)可(ke)有(you)效固(gu)定色澤。‌‌

刺(ci)嫩芽薺菜(cai)芽菜(cai)漂燙殺(sha)青(qing)固(gu)色(se)壹體機(ji)流水線(xian)核心(xin)特(te)點(dian)和(he)工(gong)作流程(cheng)：

主要(yao)設(she)備組(zu)成

漂燙機(ji)‌：采(cai)用(yong)蒸(zheng)汽或電(dian)加(jia)熱(re)方式，溫(wen)度可(ke)調(tiao)（通常(chang)90-100℃），用(yong)於(yu)破(po)壞氧(yang)化酶(mei)活性並殺菌。

‌冷卻線‌：漂燙後(hou)迅速降溫(wen)，常(chang)溫(wen)水或冰水(shui)循環冷卻(que)，防止營(ying)養(yang)流失。

風(feng)幹(gan)/瀝(li)水機(ji)‌：去除表(biao)面(mian)水(shui)分(fen)，避免(mian)二(er)次(ci)汙(wu)染(ran)‌。

工作(zuo)流程(cheng)

清洗‌：高(gao)壓噴(pen)淋或氣泡清洗去除雜質(zhi)‌。‌

漂燙‌：變(bian)頻(pin)控制(zhi)溫度和(he)時(shi)間，適應(ying)不(bu)同(tong)食(shi)材（如玉米(mi)、毛(mao)豆(dou)、葉菜(cai)等(deng)）。

冷卻(que)‌：快速降溫(wen)鎖(suo)鮮，部分(fen)設備搭配震(zhen)動瀝(li)水功(gong)能‌。

應(ying)用(yong)場(chang)景(jing)

‌蔬菜(cai)加(jia)工(gong)‌：如上(shang)海(hai)青(qing)、菠菜(cai)的漂(piao)燙護(hu)色(se)‌。

肉(rou)類(lei)/海(hai)鮮‌：用(yong)於(yu)火腿、醬(jiang)腌(yan)菜(cai)的巴(ba)氏(shi)殺(sha)菌‌。

特(te)殊食(shi)材‌：黃(huang)花菜(cai)、竹筍等(deng)需定制(zhi)化溫(wen)度參數(shu)‌。

技術(shu)優(you)勢(shi)

自(zi)動化(hua)控制(zhi)‌：減少(shao)人工幹(gan)預(yu)，提升(sheng)效率(lv)‌。

材質(zhi)安全(quan)‌：食(shi)品(pin)級(ji)不(bu)銹(xiu)鋼制(zhi)造，符(fu)合(he)衛(wei)生標準‌。

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