薺(qi)菜(cai)殺青漂(piao)燙機

薺(qi)菜(cai)殺青漂(piao)燙機適用(yong)範(fan)圍(wei)

主(zhu)要(yao)用(yong)於包括(kuo)薺(qi)菜(cai)在內的山(shan)野菜(cai)、根(gen)莖(jing)類蔬菜(cai)及(ji)胡(hu)蘿(luo)蔔、蘆筍、蘑菇(gu)、水果(guo)片(pian)等易(yi)碎產品(pin)的漂(piao)燙殺青，是(shi)速凍、脫水、凍(dong)幹等預(yu)處理加(jia)工(gong)的漂(piao)燙設(she)備。

薺(qi)菜(cai)殺青漂(piao)燙機設(she)備特點

材質方面(mian)

采用食(shi)品(pin)級(ji) SUS304 不(bu)銹(xiu)鋼制作(zuo)，安全衛生，抗(kang)腐(fu)蝕(shi)能(neng)力強(qiang)，不(bu)會(hui)汙染(ran)物料(liao)，符合(he) GMP 驗收(shou)規(gui)範(fan)。如部(bu)分含(han)鹽分很(hen)高的調(tiao)味料(liao)使(shi)用場景，可選用 316L 材(cai)質(zhi) 。

性能參數(shu)方面(mian)

熱(re)燙溫度(du)、速度可根(gen)據(ju)工(gong)藝要(yao)求設(she)定(ding)，運(yun)行平穩(wen)，噪音低(di)。預煮溫(wen)度(du) 65 度 - 98 度可(ke)調(tiao)，溫差±2℃，蒸汽(qi)壓(ya)力 1 - 4KG ，0.5 - 1.0m³/h，處理量(liang) 2 - 3t/h（可根(gen)據(ju)用(yong)戶(hu)需求設(she)計(ji)）。采用變頻(pin)器調(tiao)節(jie)傳(chuan)送(song)帶(dai)步進(jin)速度，精(jing)確(que)度高(gao)；為保證(zheng)溫度(du)誤差小，部分設(she)備采用德(de)國(guo)久(jiu)茂(mao)溫度傳感(gan)器，並(bing)在進(jin)口和(he)出口(kou)各安裝(zhuang)壹(yi)只。

部(bu)件設(she)計(ji)方面(mian)

采用不(bu)銹(xiu)鋼帶(dai)，強度(du)高，伸(shen)縮性小，不(bu)易(yi)變形(xing)，易(yi)保養(yang)。設(she)備的網(wang)帶(dai)通常(chang)為(wei)雙(shuang)層(ceng)設(she)計(ji)，上下兩(liang)層(ceng)網(wang)帶(dai)同步(bu)運(yun)轉，使(shi)產品(pin)好先出(chu)，同(tong)時可(ke)防(fang)止(zhi)產品(pin)漂(piao)浮，讓產品(pin)全部浸泡在槽(cao)體內，殺菌(jun)更好。

配(pei)備網(wang)帶(dai)提升裝置(zhi)，配(pei)備功(gong)率為(wei) 0.75kw 電(dian)機(ji)，共計兩(liang)臺(tai)，能(neng)方便地將雙(shuang)網(wang)帶(dai)整(zheng)體吊(diao)出(chu)以清洗(xi)水槽(cao)，清理雜(za)質。出料(liao)電機(ji)為 XWD2.2kw 六極(ji)變頻(pin)減速電機，二級(ji)減速機速比 187，帶(dai)變頻(pin)器壹(yi)套(tao)，出料速度 4 - 21 分鐘(zhong)可調(tiao)節(jie)。

加(jia)熱(re)及(ji)溫(wen)控(kong)方面(mian)

設(she)備底部(bu)帶(dai)蒸汽(qi)加熱(re)裝(zhuang)置，分三(san)段加(jia)熱(re)及(ji)控(kong)溫(wen)，每段控(kong)制為手動(dong)和自(zi)動(dong)並(bing)聯，可(ke)實施不(bu)停機(ji)更換電磁(ci)閥(fa)。還配(pei)有(you)兩(liang)套(tao)管道(dao)，壹(yi)套(tao)蒸汽(qi)管道(dao)用於(yu)加(jia)熱(re)水槽(cao)內的水，另(ling)壹(yi)套(tao)為水循環管道(dao)，使(shi)水槽(cao)中的(de)水溫(wen)前(qian)後(hou)保持(chi)壹(yi)致，讓漂(piao)燙的薺(qi)菜(cai)色澤(ze)、生(sheng)熟度(du)更均(jun)勻。

其他方面(mian)

解(jie)決(jue)了(le)殺青過(guo)程中(zhong)因自(zi)動(dong)化程度(du)低(di)導致的勞動(dong)效率(lv)低(di)、殺青時(shi)間不(bu)規(gui)範(fan)等(deng)問(wen)題(ti)，大大提高(gao)了(le)勞(lao)動(dong)生產率(lv)。適用(yong)於(yu)葉菜(cai)類、食用(yong)菌(jun)類、蓮(lian)藕、山(shan)野菜(cai)和蕨菜(cai)等產品(pin)的深(shen)加工(gong)，操作(zuo)簡單，維修(xiu)方便、方便連線(xian)，自(zi)動(dong)化程度(du)高，操作(zuo)及(ji)維護(hu)便利。