豆(dou)瓣(ban)醬(jiang)炒(chao)制鹵(lu)煮鍋(guo)湯(tang)鍋(guo)

豆(dou)瓣(ban)醬(jiang)炒(chao)制鹵(lu)煮鍋(guo)湯(tang)鍋(guo)特(te)殊結(jie)構(gou):

部分設備(bei)鍋底(di)和(he)鍋(guo)幫(bang)分為三(san)層結(jie)構(gou)，自帶保溫和(he)循(xun)環(huan)油(you)路，升溫快(kuai)且能(neng)節(jie)約能(neng)源。如燃氣(qi)肉(rou)末豆(dou)瓣(ban)醬(jiang)炒(chao)鍋(guo)就具有(you)這樣的(de)結(jie)構(gou)特點。

豆(dou)瓣(ban)醬(jiang)炒(chao)制鹵(lu)煮鍋(guo)湯(tang)鍋(guo)產品功能(neng):

其(qi)主(zhu)要功能(neng)是(shi)進行(xing)鹵(lu)煮、炒(chao)制等(deng)操(cao)作。具體(ti)可(ke)用於豆(dou)瓣(ban)醬(jiang)的(de)炒(chao)制，也(ye)能用於鹵(lu)肉等(deng)鹵(lu)味的(de)制作。此(ci)外，還(hai)可(ke)以完成(cheng)蒸(zheng)煮(zhu)、熬湯(tang)、拌(ban)料(liao)、熬粥(zhou)、燒菜、燉肉(rou)等(deng)多種(zhong)烹(peng)飪(ren)功能(neng)。

豆(dou)瓣(ban)醬(jiang)炒(chao)制鹵(lu)煮鍋(guo)湯(tang)鍋(guo)產品特點:

加(jia)熱(re)方(fang)面

以(yi)壹定(ding)壓(ya)力的(de)蒸(zheng)汽(qi)為熱(re)源（也可(ke)選用電(dian)加(jia)熱(re)），具有(you)受(shou)熱(re)面積大、熱(re)效(xiao)率高、加(jia)熱(re)均(jun)勻、液料沸騰時(shi)間短、加(jia)熱(re)溫度(du)容(rong)易(yi)控(kong)制等(deng)特點。火焰溫度(du)還(hai)可(ke)隨意調(tiao)節(jie)，最高(gao)達300℃左右，強力(li)節(jie)能，火大火猛，熱(re)效(xiao)率較同類產品提高25%左(zuo)右，耗氣(qi)量比同類產品降低(di)20%左(zuo)右。

攪拌(ban)方(fang)面

攪(jiao)拌(ban)方(fang)式(shi)多采用特殊的傾(qing)斜(xie)式(shi)傳(chuan)動(dong)，使用行(xing)星(xing)式(shi)攪(jiao)拌(ban)器(qi)與鍋體(ti)充分接(jie)觸(chu)。攪拌(ban)系統(tong)采用自轉公(gong)轉(zhuan)相結(jie)合的(de)方(fang)式(shi)，傳(chuan)動(dong)比為不(bu)整數(shu)傳(chuan)動(dong)比，能(neng)保證鍋(guo)內無任(ren)何攪拌(ban)盲點。刮(gua)底(di)攪(jiao)拌(ban)系統(tong)可(ke)使高粘度(du)物(wu)料(liao)營(ying)養成(cheng)分不被(bei)破(po)壞，達到綠(lv)色(se)環(huan)保(bao)標準。

其他(ta)方(fang)面

整(zheng)體多采用304不銹(xiu)鋼材(cai)質(zhi)，食品級(ji)要求(qiu)嚴(yan)格，凡接(jie)觸(chu)食品部分皆(jie)為食品級(ji)不(bu)銹鋼制造並(bing)進行(xing)拋(pao)光處理(li)，符(fu)合食品衛(wei)生(sheng)法的(de)要求(qiu)，幹凈(jing)衛(wei)生(sheng)。

結(jie)構(gou)合理(li)，具有(you)造型美(mei)觀、設計合理(li)、結(jie)構(gou)緊(jin)湊、安(an)裝方(fang)便(bian)、操(cao)作簡(jian)單、便(bian)於維修等(deng)特點。部(bu)分設備(bei)為可(ke)傾式(shi)下攪拌(ban)炒(chao)鍋(guo)，解(jie)決了上(shang)攪(jiao)拌(ban)的(de)出(chu)料難(nan)、不易(yi)清(qing)洗的(de)問題，鍋(guo)體(ti)還可(ke)傾斜(xie)任(ren)何(he)角(jiao)度(du)，采(cai)用自動出(chu)料系統(tong)，使用電(dian)路控(kong)制，降(jiang)低(di)勞動(dong)力(li)，提高生(sheng)產效率。