醬(jiang)菜專用(yong)料(liao)汁熬煮(zhu)夾(jia)層鍋

簡(jian)要描述：醬(jiang)菜專用(yong)料(liao)汁熬煮(zhu)夾(jia)層鍋結構(gou)與工作原理(li)：
‌雙(shuang)層結構(gou)‌
由內外(wai)球形(xing)鍋體(ti)焊接(jie)組(zu)成(cheng)，中間(jian)夾(jia)層可(ke)通入(ru)蒸(zheng)汽(qi)、導(dao)熱(re)油(you)或(huo)熱(re)水(shui)等(deng)傳熱(re)介(jie)質(zhi)‌。
‌加熱方(fang)式(shi)‌
‌間(jian)接加(jia)熱‌：傳熱介(jie)質(zhi)通過夾(jia)層循環(huan)，避(bi)免(mian)食(shi)材直(zhi)接(jie)接觸(chu)熱(re)源，防止(zhi)燒焦(jiao)‌。
‌受(shou)熱面積大‌：球形(xing)結構(gou)設(she)計(ji)擴(kuo)大受(shou)熱面，提高(gao)熱效(xiao)率‌。

所屬分(fen)類(lei)：電(dian)加熱(re)夾(jia)層鍋

訪問(wen)次數： 471

更(geng)新時(shi)間(jian)：2025-10-28

廠商(shang)性質：生產廠家(jia)

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詳情(qing)介(jie)紹(shao)

品牌	冠通	適用(yong)範圍(wei)	茶餐(can)廳(ting)設(she)備(bei),蛋糕(gao)房(fang)設(she)備(bei),面包房(fang)設(she)備(bei),咖(ka)啡(fei)店(dian)設(she)備(bei),飲品店(dian)設(she)備(bei),中餐店(dian)設(she)備(bei),西(xi)餐(can)店(dian)設(she)備(bei),院(yuan)校(xiao)食(shi)堂,酒(jiu)廠設(she)備(bei),調(tiao)料(liao)加(jia)工廠設(she)備(bei),果蔬加工廠(chang)設(she)備(bei),冷(leng)凍食(shi)品廠設(she)備(bei),肉(rou)制(zhi)品加工廠設(she)備(bei),休閑食(shi)品廠設(she)備(bei),其他
容積(ji)	600L	鍋體(ti)直(zhi)徑(jing)	700mm
加(jia)熱(re)面積	2.0㎡	功(gong)率	35kw
外(wai)形(xing)尺寸	145015401440mm	加熱方(fang)式(shi)	電(dian)

醬(jiang)菜專用(yong)料(liao)汁熬煮(zhu)夾(jia)層鍋分(fen)類與選(xuan)型(xing)

夾(jia)層鍋可(ke)根(gen)據(ju)不(bu)同(tong)需求進(jin)行分(fen)類(lei)：

‌按(an)加熱方(fang)式(shi)‌

‌電(dian)加熱(re)‌：適用(yong)於無(wu)蒸(zheng)汽(qi)的場所，以電(dian)熱管(guan)或(huo)導(dao)熱(re)油(you)加(jia)熱(re)‌。
‌蒸(zheng)汽(qi)加熱(re)‌：傳(chuan)統方(fang)式(shi)，需(xu)外(wai)接(jie)蒸(zheng)汽(qi)源‌。
‌燃氣加熱(re)‌：以液(ye)化(hua)氣(qi)或天然(ran)氣(qi)為(wei)熱(re)源，火力可(ke)調‌。

‌按(an)功(gong)能設(she)計(ji)‌

‌固定(ding)式(shi)‌：適合固定(ding)場所使用(yong)。
‌可(ke)傾(qing)式(shi)‌：配有手輪(lun)或(huo)液(ye)壓裝(zhuang)置，便(bian)於(yu)傾(qing)倒(dao)出(chu)料(liao)‌。
‌攪(jiao)拌式‌：內置(zhi)攪拌槳，防止(zhi)黏稠(chou)物(wu)料(liao)粘(zhan)底。

‌按材質與容積‌

‌材質‌：內層多采(cai)用(yong)不銹鋼(gang)（如06Cr19Ni10），外層可(ke)為不(bu)銹(xiu)鋼(gang)或碳(tan)鋼‌。
‌容(rong)積(ji)‌：從(cong)50L到1000L不等，支(zhi)持定(ding)制(zhi)‌。

醬(jiang)菜專用(yong)料(liao)汁熬煮(zhu)夾(jia)層鍋應(ying)用(yong)領(ling)域(yu)

‌食(shi)品加工‌

糖果、糕點、飲料(liao)、乳(ru)制品、罐頭(tou)等(deng)物(wu)料(liao)的(de)熬煮(zhu)、濃縮(suo)、殺菌(jun)‌。
醬(jiang)料(liao)、蜜(mi)餞、果醬(jiang)的炒(chao)制與調配‌。

‌餐飲行業‌

大型(xing)食(shi)堂、酒(jiu)店(dian)用(yong)於燉湯、煮(zhu)粥、燒菜(cai)等(deng)‌。

‌其他行業‌

制藥、化(hua)工(gong)領(ling)域(yu)的物(wu)料(liao)加(jia)熱與混合‌。

醬(jiang)菜專用(yong)料(liao)汁熬煮(zhu)夾(jia)層鍋優勢特(te)點(dian)

‌高效(xiao)節(jie)能‌
間(jian)接加(jia)熱減(jian)少(shao)能源浪費(fei)，液(ye)料(liao)沸騰(teng)快(kuai)，縮(suo)短加(jia)工(gong)周期‌。
‌安(an)全(quan)可(ke)靠(kao)‌
配備壓力(li)表(biao)、安(an)全(quan)閥，符(fu)合食(shi)品衛生標(biao)準（如SUS304不銹鋼(gang)材質）‌。
‌操作便捷‌
安(an)裝(zhuang)簡單(dan)，可(ke)傾(qing)斜(xie)設(she)計(ji)便(bian)於(yu)出(chu)料(liao)，溫(wen)度控制(zhi)精準‌。

醬(jiang)菜專用(yong)料(liao)汁熬煮(zhu)夾(jia)層鍋安(an)裝(zhuang)與維護(hu)

‌安(an)裝(zhuang)要點(dian)‌

需(xu)放(fang)置於平整(zheng)地(di)面，檢查(zha)電(dian)源或(huo)氣源接(jie)口。
攪(jiao)拌式設(she)備(bei)需(xu)空(kong)載(zai)試(shi)運(yun)行(xing)，確(que)保(bao)傳動(dong)部(bu)件(jian)正常‌。

‌維(wei)護(hu)建議(yi)‌

定(ding)期檢(jian)查(zha)密(mi)封(feng)性(xing)，清(qing)理(li)竈頭(tou)堵(du)塞物(wu)‌。
使用(yong)後及時(shi)清(qing)洗，避免(mian)硬物(wu)刮傷鍋體(ti)‌。

醬(jiang)菜專用(yong)料(liao)汁熬煮(zhu)夾(jia)層鍋註(zhu)意事項(xiang)

‌安(an)全(quan)操作‌：嚴(yan)禁(jin)超壓(ya)使用(yong)，需定(ding)期校(xiao)驗壓力(li)表(biao)及安(an)全(quan)閥‌。
‌材質選(xuan)擇‌：根(gen)據(ju)物(wu)料(liao)特(te)性(xing)選(xuan)擇全(quan)不銹(xiu)鋼或碳(tan)鋼外(wai)層的型(xing)號‌