冠通(tong)真空滾(gun)揉(rou)機(ji)50L

冠通(tong)真空滾(gun)揉(rou)機(ji)50L的(de)特(te)點(dian)：
  1.破壞(huai)肉的(de)組(zu)織結(jie)構，使肉質(zhi)松軟(ruan)。因為(wei)腌制後(hou)、滾揉(rou)前(qian)的(de)肉塊(kuai)特(te)征(zheng)為(wei)：質(zhi)地較硬(ying)，（比腌制前(qian)還要硬(ying)），可塑性差，肉塊(kuai)間(jian)有間(jian)隙(xi)，黏(nian)結不(bu)牢。滾(gun)揉(rou)後(hou)，原組(zu)織結(jie)構受(shou)破壞(huai)，部分(fen)纖維斷裂(lie)，肌(ji)肉松(song)弛，質(zhi)地柔(rou)軟(ruan)，可塑性強，肉塊(kuai)間(jian)結合(he)緊(jin)密

2.加(jia)速鹽(yan)水(shui)滲(shen)透(tou)和(he)發(fa)色：滾揉(rou)前(qian)肌(ji)肉質(zhi)地較硬(ying)，在低(di)溫(wen)下(xia)很難(nan)達(da)到(dao)鹽(yan)水的(de)均(jun)勻滲(shen)透(tou)，通(tong)過滾揉(rou)，肌(ji)肉組(zu)織破壞(huai)，諸(zhu)城(cheng)冠通(tong)滾揉(rou)機(ji)器加(jia)工(gong)過的(de)肉非(fei)常有利於鹽水的(de)滲(shen)透(tou)。

3.加(jia)速蛋(dan)白質(zhi)的(de)提取和(he)溶(rong)解：鹽(yan)溶(rong)性蛋(dan)白的(de)提取是滾揉(rou)的(de)重要目的(de)。在前(qian)面(mian)講過(guo)肌(ji)肉纖維中的(de)蛋(dan)白質(zhi)-鹽溶(rong)性蛋(dan)白（主要指肌(ji)球蛋(dan)白）具(ju)有很強的(de)保(bao)水(shui)性(xing)和(he)黏(nian)結性(xing)，只(zhi)有將它(ta)們提取出來(lai)，（滾揉(rou)機(ji)合(he)理(li)哦(o)~）才能(neng)發揮作(zuo)用(yong)。盡管(guan)我們在鹽(yan)水(shui)中(zhong)加(jia)入(ru)很多(duo)鹽(yan)類(lei)，提供了(le)壹定(ding)離子(zi)強度(du)，但只(zhi)是(shi)極(ji)少(shao)數(shu)的(de)小(xiao)分(fen)子(zi)蛋(dan)白溶(rong)出，而(er)多(duo)數(shu)蛋(dan)白分子(zi)只(zhi)是(shi)在纖維中溶(rong)解，但(dan)不(bu)會自動滲透(tou)肉體(ti)。通(tong)過滾揉(rou)才能(neng)快(kuai)速(su)將鹽(yan)溶(rong)性蛋(dan)白提取出來(lai)。

 冠通(tong)真空滾(gun)揉(rou)機(ji)50L筒體(ti)采用(yong)食(shi)品級(ji)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)，堅固耐用(yong)，外表拉絲(si)拋(pao)光(guang)，美觀(guan)衛生(sheng)。變(bian)頻滾揉(rou)機(ji)：指(zhi)滾(gun)揉(rou)機(ji)在原(yuan)有抽真(zhen)空(kong)作(zuo)用(yong)下(xia)，安(an)裝變頻器，通(tong)過調節滾筒轉速(su)，以(yi)達(da)到(dao)工(gong)藝(yi)要求。 
       諸城(cheng)冠通(tong)食(shi)品機(ji)械(xie)廠(chang)是(shi)壹個集(ji)科研、制造、銷(xiao)售於壹體的(de)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)食(shi)品機(ji)械(xie)生產(chan)企(qi)業。經(jing)過(guo)多(duo)年(nian)的(de)努(nu)力(li)和(he)創新，為國(guo)內(nei)外廣大客戶提供了(le)不(bu)計其(qi)數(shu)的(de)優(you)質(zhi)設備(bei)，在同行(xing)業中享有盛(sheng)譽(yu)。

　　公司(si)技(ji)術(shu)力量雄(xiong)厚，管(guan)理(li)規範(fan)，擁(yong)有企業(ye)管(guan)理專(zhuan)家、專(zhuan)業設計師(shi)和(he)工(gong)程(cheng)師所(suo)組(zu)成(cheng)的(de)班子(zi)，而且擁(yong)有大批具(ju)備(bei)多(duo)年(nian)制作(zuo)經(jing)驗(yan)的(de)員工(gong)隊伍(wu)，同時引(yin)進了(le)設(she)備(bei)和(he)生(sheng)產技(ji)術(shu)。本公司(si)的(de)新產品開(kai)發(fa)、產銷(xiao)規(gui)模(mo)、產品質(zhi)量及誠信服(fu)務等(deng)諸(zhu)方面(mian)均代表(biao)了(le)國(guo)內(nei)同行(xing)業的(de)水(shui)平(ping)。
　　公(gong)司主要產品有蔬菜(cai)清(qing)洗(xi)流水線、風幹(gan)機(ji)、巴(ba)氏(shi)殺菌(jun)設備、斬(zhan)拌(ban)機(ji)、肉丸(wan)機(ji)、刨肉機(ji)、拌(ban)餡機(ji)、油炸機、真空(kong)滾(gun)揉(rou)機(ji)等(deng)10多(duo)個(ge)品種(zhong)供廣大客(ke)戶選(xuan)用(yong)，冠通(tong)食(shi)品機(ji)械(xie)秉(bing)承“質(zhi)量優(you)先(xian)、永(yong)遠(yuan)改善、誠信為(wei)本、服(fu)務周(zhou)全(quan)”的(de)宗(zong)旨(zhi)，為您提供優(you)質(zhi)的(de)服(fu)務。