全(quan)自(zi)動(dong)煙熏爐設(she)備(bei)

全自(zi)動煙(yan)熏爐設(she)備(bei)煙(yan)熏(xun)爐(lu)的觸摸(mo)屏，可(ke)編程(cheng)控制器及(ji)繼(ji)電(dian)器，電(dian)磁閥等關鍵電(dian)氣(qi)元(yuan)件均(jun)采用(yong)進口產(chan)品。大(da)視(shi)窗(chuang)的人(ren)機(ji)界面，生(sheng)動(dong)直觀(guan)地(di)顯(xian)示設(she)備(bei)運行(xing)狀(zhuang)態(tai)，可(ke)在(zai)運行(xing)中(zhong)隨時調(tiao)整時(shi)間(jian)、溫度、排風(feng)大(da)小等(deng)狀(zhuang)態(tai)參(can)數(shu)，操(cao)作(zuo)非常(chang)簡單(dan)。具(ju)有優(you)異(yi)的發(fa)煙(yan)及(ji)循環系(xi)統，可(ke)使(shi)爐內(nei)的煙(yan)霧(wu)均(jun)勻(yun)分(fen)布(bu)，從而使肉(rou)制(zhi)品著色均(jun)勻(yun)，色澤美(mei)觀，保(bao)證(zheng)產(chan)品具(ju)有較高(gao)的(de)出(chu)品率。控制元(yuan)器件PLC、人(ren)機(ji)界面、電(dian)磁閥等關機(ji)元(yuan)器件采用(yong)進口產(chan)品。采用(yong)外(wai)置式木(mu)粒、木(mu)屑發煙系(xi)統。優異(yi)的發(fa)煙(yan)及(ji)循環系(xi)統，可(ke)使(shi)爐內(nei)的煙(yan)霧(wu)均(jun)勻(yun)分(fen)布(bu)，從而使肉(rou)制(zhi)品上色均(jun)勻(yun)，色澤美(mei)觀，保(bao)證(zheng)產(chan)品具(ju)有較高(gao)的(de)出(chu)品率。 配(pei)備高(gao)效(xiao)自(zi)動(dong)清(qing)洗(xi)系(xi)統，清洗(xi)程(cheng)序i可(ke)以(yi)在(zai)控制系(xi)統中設(she)定(ding)。 采用(yong)模(mo)塊(kuai)化(hua)箱(xiang)體(ti)結構(gou)，排布(bu)形式靈(ling)活(huo)。 提供(gong)單排(pai)或(huo)雙(shuang)排布置，可(ke)以(yi)單方向進出(chu)推車，也可(ke)以(yi)做成通道式前(qian)後(hou)開(kai)門(men)。 加(jia)熱(re)方(fang)式采用(yong)蒸汽(qi)加(jia)熱(re)或(huo)電(dian)加(jia)熱(re)方(fang)式。

全自(zi)動煙(yan)熏爐設(she)備(bei)煙(yan)霧(wu)濃度能自由(you)控制的(de)優(you)點(dian)，並(bing)且煙(yan)霧(wu)通過鼓(gu)風(feng)機(ji)的(de)作(zuo)用(yong)進入(ru)煙道(dao)後(hou)，在(zai)通入爐(lu)體(ti)之前(qian)經(jing)過過濾(lv)作(zuo)用(yong)，使(shi)煙(yan)熏(xun)中的3、4-苯丙比(bi)的(de)含(han)量(liang)大(da)大(da)減(jian)少。三文(wen)魚進行(xing)冷熏(xun)的(de)時(shi)候即(ji)爐(lu)內(nei)的溫(wen)度在(zai)壓(ya)縮機(ji)的(de)帶(dai)動下達到(dao)0--30℃的效(xiao)果(guo)，發(fa)煙(yan)室正(zheng)常(chang)發(fa)煙(yan)。

註：煙(yan)熏木(mu)材壹(yi)般是山(shan)毛(mao)櫸、樺(hua)樹(shu)、橡樹(shu)、蘋果(guo)樹(shu)比(bi)較多(duo)，有(you)的地(di)區還(hai)會(hui)用米(mi)糠、茶葉等，或(huo)使(shi)用中藥(yao)、陳(chen)皮等(deng)等。而(er)松木(mu)、榆(yu)木(mu)、桃杏木(mu)樹(shu)脂(zhi)含(han)量(liang)高(gao)會(hui)產(chan)生(sheng)黑(hei)煙；柿(shi)子(zi)樹(shu)、桑樹(shu)產(chan)生(sheng)異(yi)味(wei)，都(dou)不適(shi)宜用(yong)作(zuo)煙(yan)熏(xun)木(mu)材。