軟(ruan)包裝(zhuang)巴氏(shi)殺菌機(ji) 諸城冠(guan)通

軟(ruan)包裝(zhuang)巴氏(shi)殺菌機(ji) 諸城冠(guan)通

軟(ruan)包裝(zhuang)巴氏(shi)殺菌機(ji)，亦(yi)稱低溫(wen)消(xiao)毒(du)法，冷殺菌法，是壹(yi)種(zhong)利用(yong)較(jiao)低的(de)溫(wen)度(du)既(ji)可殺死病菌又(you)能保持物(wu)品(pin)中營(ying)養(yang)物(wu)質風味(wei)不變(bian)的(de)消(xiao)毒(du)法，常(chang)常(chang)被(bei)廣(guang)義地(di)用於(yu)定義需要(yao)殺死各種(zhong)病原(yuan)菌的(de)熱(re)處(chu)理(li)方法

在壹定溫(wen)度(du)範(fan)圍內(nei)，溫(wen)度(du)越(yue)低，細(xi)菌(jun)繁(fan)殖越(yue)慢(man)；溫(wen)度(du)越(yue)高，繁(fan)殖越(yue)快(kuai)（壹般(ban)微生(sheng)物(wu)生(sheng)長的(de)適(shi)宜溫(wen)度(du)為28℃—37℃）。但溫(wen)度(du)太(tai)高，細菌(jun)就(jiu)會(hui)死(si)亡。不同的(de)細(xi)菌有(you)不同的(de)zui適(shi)生(sheng)長溫(wen)度(du)和(he)耐熱(re)、耐冷能力。巴氏(shi)消毒其實就(jiu)是(shi)利(li)用病原(yuan)體不是很(hen)耐熱(re)的(de)特(te)點(dian)，用(yong)適(shi)當(dang)的(de)溫(wen)度(du)和(he)保溫(wen)時(shi)間處(chu)理(li)，將其(qi)全部(bu)殺滅(mie)。但(dan)經(jing)巴氏(shi)消毒後(hou)，仍(reng)保(bao)留了小(xiao)部(bu)分無(wu)害(hai)或(huo)有(you)益、較(jiao)耐熱(re)的(de)細菌或(huo)細(xi)菌(jun)芽孢，因此(ci)巴氏(shi)消毒牛奶要(yao)在4℃左右的(de)溫(wen)度(du)下(xia)保(bao)存(cun)，且只(zhi)能保存(cun)3~10天，zui多16天。

超高(gao)溫(wen)滅(mie)菌(jun)法

隨(sui)著技(ji)術的進(jin)步(bu)，人們(men)還(hai)使用超高(gao)溫(wen)滅(mie)菌(jun)法（超高(gao)溫(wen)瞬(shun)間滅(mie)菌(jun)，高(gao)於(yu)100℃，但是加熱(re)時(shi)間很(hen)短(duan)，對營(ying)養成(cheng)分破(po)壞(huai)小）對牛(niu)奶進(jin)行處(chu)理(li)。經過(guo)這(zhe)樣處(chu)理(li)的牛(niu)奶的(de)保(bao)質期會(hui)更(geng)長。我們看(kan)到的(de)那(na)種(zhong)紙盒包裝(zhuang)的(de)牛(niu)奶大(da)多數是采用(yong)這(zhe)種(zhong)方法。

軟(ruan)包裝(zhuang)巴氏(shi)殺菌機(ji) 諸城冠(guan)通，殺菌貯(zhu)藏技(ji)術

在液(ye)體介(jie)質中利(li)用(yong)脈沖放(fang)電的生(sheng)物(wu)效(xiao)應殺菌，殺菌設(she)備壹般(ban)由(you)供(gong)給能量的(de)脈沖放(fang)電電源(yuan)和(he)液(ye)體物(wu)料(liao)直接(jie)殺菌的(de)殺菌室(shi)兩(liang)大部(bu)分構(gou)成(cheng)，工作原(yuan)理(li)：脈沖放(fang)電殺菌時(shi)，把(ba)液(ye)態物(wu)料(liao)作為電介質置於(yu)殺菌室(shi)兩(liang)電極(ji)間隙(xi)內(nei)或(huo)連(lian)續流過殺菌室(shi)的(de)兩(liang)電極(ji)間隙(xi)，當(dang)兩(liang)電極(ji)加上(shang)壹(yi)定(ding)強度(du)和頻(pin)率的脈(mai)沖電場時，在液(ye)態物(wu)料(liao)中產生(sheng)*烈的(de)生(sheng)物(wu)效(xiao)應殺死其(qi)中(zhong)的細(xi)菌(jun)。