醬(jiang)料熬(ao)制(zhi)鍋(guo)攪拌(ban)式電(dian)加(jia)熱(re)夾(jia)層(ceng)鍋(guo)是(shi)壹(yi)種(zhong)廣(guang)泛(fan)應用於(yu)食(shi)品加(jia)工(gong)、制(zhi)藥、化(hua)工等行(xing)業(ye)的設備，主(zhu)要(yao)用於(yu)物料的加(jia)熱(re)、熬(ao)煮、炒(chao)制(zhi)等(deng)工藝過程‌。其(qi)核(he)心特點是(shi)通(tong)過夾(jia)層(ceng)中的加(jia)熱(re)介(jie)質(zhi)（如蒸(zheng)汽、導熱(re)油等）對物料進行間接加(jia)熱(re)，具(ju)有(you)受熱均勻、熱(re)效(xiao)率高、溫(wen)度(du)可控等(deng)優(you)勢‌。

豆(dou)瓣(ban)醬(jiang)炒(chao)制(zhi)鹵(lu)煮鍋(guo)湯鍋這(zhe)類鍋體多(duo)為系(xi)列產(chan)品，主(zhu)要由鍋體(ti)、夾套、傾翻、攪拌(ban)與機(ji)架等部分(fen)組成(cheng)。鍋(guo)體(ti)部分(fen)通(tong)常(chang)由(you)內(nei)外(wai)鍋(guo)體(ti)焊接而成，內(nei)外(wai)鍋(guo)體(ti)壹般采(cai)用06Cr19Ni10不(bu)銹鋼，按GB150 - 1998規定(ding)采(cai)用全(quan)焊透結(jie)構(gou)拼焊而成。可傾(qing)翻鍋(guo)部(bu)分(fen)由蝸輪、蝸桿(gan)、手輪(lun)與軸(zhou)承(cheng)座等組(zu)成(cheng)，可(ke)傾(qing)式(shi)機(ji)架由(you)油杯、軸承(cheng)座、支架(jia)等(deng)組(zu)成(cheng)。

牛羊油煉(lian)油攪拌(ban)鍋是(shi)用於(yu)提煉(lian)牛羊油的專業設備，在(zai)畜(chu)牧、養(yang)殖、食(shi)品加(jia)工(gong)等(deng)行(xing)業(ye)有廣(guang)泛(fan)應用。牛(niu)羊油煉(lian)油攪拌(ban)鍋 電(dian)加(jia)熱(re)夾(jia)層(ceng)鍋(guo)這種(zhong)鍋(guo)通(tong)常(chang)具(ju)備攪拌(ban)功(gong)能，能使原(yuan)料受熱均勻，提高煉(lian)油效率和質(zhi)量(liang)。其(qi)材(cai)質(zhi)壹(yi)般以(yi)不銹鋼為主(zhu)，具(ju)有良(liang)好的耐腐蝕(shi)性(xing)和衛(wei)生(sheng)性，能滿足食(shi)品加(jia)工(gong)的(de)要(yao)求(qiu)。

豬(zhu)油熬(ao)制(zhi)電(dian)加(jia)熱(re)夾(jia)層(ceng)鍋(guo)又名蒸汽(qi)鍋、蒸煮鍋、夾層蒸(zheng)汽(qi)鍋，通(tong)常(chang)由(you)鍋(guo)體(ti)和支腳組(zu)成(cheng)。鍋體(ti)是(shi)由(you)內(nei)外(wai)球(qiu)形(xing)鍋體(ti)組(zu)成(cheng)的雙層(ceng)結(jie)構(gou)形(xing)式，中(zhong)間(jian)夾(jia)層通(tong)入蒸(zheng)汽(qi)加(jia)熱(re)。有(you)固(gu)定(ding)式(shi)、可(ke)傾(qing)式(shi)、攪拌(ban)式等(deng)樣(yang)式。整(zheng)體(ti)結(jie)構(gou)方面(mian)，固(gu)定(ding)式(shi)主(zhu)要(yao)由(you)鍋(guo)體(ti)和撐腳組(zu)成(cheng)；可傾式(shi)主要(yao)由(you)鍋(guo)體(ti)和可傾架(jia)組(zu)成；攪拌(ban)式主(zhu)要由(you)鍋體和攪拌(ban)裝置(zhi)組成(cheng)

羊肉湯熬(ao)煮鍋(guo)蒸汽(qi)加(jia)熱(re)湯鍋結(jie)構(gou)與材(cai)質(zhi)： 鍋(guo)內(nei)層(ceng)鍋(guo)體（內(nei)鍋(guo)）采(cai)用耐酸耐熱的奧(ao)氏(shi)型不(bu)銹鋼制(zhi)造(zao)，配(pei)有(you)壓(ya)力表和安(an)全(quan)閥。有不(bu)同(tong)的(de)容積規格，如100L、200L、300L、500L、800L、1000L、2000L等(deng)；結(jie)構(gou)形(xing)式按(an)工(gong)藝需要可分(fen)為帶(dai)攪拌(ban)與不(bu)帶(dai)攪拌(ban)；支腳(jiao)形(xing)式有(you)立(li)式(shi)鍋體的(de)三棱錐(zhui)形(xing)式、圓(yuan)管(guan)式(shi)，可(ke)傾(qing)式鍋體的槽形(xing)支架(jia)式(shi)等(deng)。