醬(jiang)菜加工流(liu)水(shui)線的工作(zuo)流(liu)程(cheng)講解(jie)

　　對醬(jiang)菜的加(jia)工設(she)計生(sheng)產(chan)成套的加(jia)工流(liu)水(shui)線設備(bei)，設(she)備可根(gen)據客(ke)戶的需(xu)要自(zi)身的生(sheng)產(chan)需求來(lai)加工定(ding)制(zhi)設(she)備。醬(jiang)菜基本(ben)流(liu)程：脫鹽--清(qing)洗(xi)--漂(piao)燙--脫水(shui)--拌料--真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)--殺菌--洗(xi)袋--瀝水(shui)--風幹。接下(xia)來(lai)小(xiao)編為大(da)家介紹壹(yi)下(xia)醬(jiang)菜加工流(liu)水(shui)線的整(zheng)個工作(zuo)流(liu)程(cheng)：
 

　　1、將(jiang)醬(jiang)菜投(tou)入(ru)連續(xu)式噴(pen)淋(lin)清(qing)洗(xi)機中進(jin)行初(chu)清(qing)洗(xi)，對醬(jiang)菜進(jin)行翻動沖(chong)洗(xi)，設備中設有氣泡(pao)發生(sheng)裝(zhuang)置，使醬(jiang)菜呈翻滾(gun)狀態(tai)，能(neng)有(you)效(xiao)地分(fen)離醬(jiang)菜表(biao)面(mian)汙(wu)物，且(qie)醬(jiang)菜不(bu)受損傷(shang)。
 

　　2、醬(jiang)菜經(jing)網(wang)帶(dai)傳送至(zhi)有噴(pen)淋(lin)管的二(er)次(ci)清(qing)洗(xi)區(qu)進(jin)行二次(ci)清(qing)洗(xi)，在(zai)輸送過(guo)程(cheng)中經(jing)過(guo)清(qing)水(shui)的噴(pen)淋(lin)二(er)次(ci)清(qing)洗(xi)區(qu)將(jiang)產品(pin)再(zai)壹(yi)次(ci)沖(chong)洗(xi)壹(yi)遍達到幹凈的目(mu)的，壹(yi)方(fang)面(mian)給槽內補(bu)充水(shui)量(liang)，另壹(yi)方(fang)面(mian)也能(neng)由(you)沖(chong)洗(xi)完醬(jiang)菜達到後的漂(piao)洗(xi)之(zhi)功(gong)能(neng)，漂(piao)浮(fu)物可從(cong)溢(yi)流(liu)槽溢(yi)出(chu)，沈澱物從(cong)下(xia)面(mian)排水(shui)孔(kong)排出，醬(jiang)腌菜生(sheng)產(chan)線以達到消(xiao)毒，清(qing)洗(xi)的目(mu)的。
 

　　3、醬(jiang)菜經(jing)清(qing)洗(xi)池出來(lai)直接傳(chuan)送至(zhi)蔬菜脫水(shui)機進(jin)行甩(shuai)幹脫水(shui)。
 

　　4、甩(shuai)幹的醬(jiang)菜投(tou)入(ru)到醬(jiang)菜生(sheng)產(chan)線多(duo)功能(neng)切菜機進(jin)行醬(jiang)菜的切片、切丁(ding)。
 

　　5、切好的醬(jiang)菜片在工作(zuo)臺(tai)上(shang)有(you)雙室真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)機進(jin)行分批包(bao)裝(zhuang)。
 

　　6、包(bao)裝(zhuang)好的醬(jiang)菜片包(bao)裝(zhuang)袋經(jing)輸送機自(zi)動(dong)輸送至(zhi)巴氏(shi)殺菌池內進(jin)行巴氏(shi)滅(mie)菌，(滅(mie)菌時(shi)間(jian)可調(tiao)，滅(mie)菌溫度為65-95度可調(tiao))。
 

　　7、包(bao)裝(zhuang)袋由(you)巴氏(shi)滅(mie)菌池網(wang)帶(dai)自(zi)動(dong)輸送至(zhi)冷卻池進(jin)行冷卻降(jiang)，包(bao)裝(zhuang)袋經(jing)冷卻池輸送出(chu)來(lai)直接傳(chuan)送至(zhi)翻轉(zhuan)式風(feng)幹機進(jin)行翻動風幹，對包(bao)裝(zhuang)袋表(biao)面(mian)的水(shui)分進(jin)行吹幹。
 

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