如何正(zheng)確的(de)清潔維(wei)護真空(kong)滾(gun)揉(rou)機

      真空(kong)滾(gun)揉(rou)機是(shi)在(zai)真空(kong)狀態下(xia)利(li)用(yong)物理(li)沖擊原理，讓(rang)肉塊或(huo)肉(rou)餡在(zai)滾(gun)筒(tong)內(nei)上(shang)下翻動，從而達(da)到(dao)按(an)摩、腌(yan)漬(zi)作(zuo)用(yong)。腌(yan)漬液被肉充分(fen)的吸(xi)收(shou)，增(zeng)強(qiang)肉(rou)的(de)結合力(li)和(he)保(bao)水性(xing)，提(ti)高(gao)產品彈性(xing)及(ji)出(chu)品率。本(ben)機采用(yong)不(bu)銹鋼制(zhi)作(zuo)，結構合理運(yun)行平(ping)穩(wen)、噪(zao)音小、性(xing)能(neng)可(ke)靠(kao)、操作(zuo)簡(jian)單(dan)、設(she)備使(shi)用(yong)率高(gao)。

      真空(kong)滾(gun)揉(rou)機在(zai)肉制品的加(jia)工處(chu)理中(zhong)發(fa)揮(hui)著(zhe)重要的(de)作(zuo)用(yong)，它(ta)可以(yi)提(ti)高(gao)肉的(de)結著(zhe)力(li)及(ji)口感，給(gei)我們(men)帶(dai)來(lai)了(le)口福，如果使(shi)用(yong)時(shi)不註重維護的話就(jiu)會影(ying)響(xiang)正(zheng)常(chang)使(shi)用(yong)，那(na)麽(me)，真空(kong)滾(gun)揉(rou)機應該(gai)做哪(na)些(xie)維(wei)護呢？

      1、在(zai)每次(ci)使(shi)用(yong)完(wan)後(hou)要註(zhu)意(yi)將(jiang)裏(li)面(mian)殘(can)留(liu)的水分、雜(za)物等清理(li)出(chu)去，否(fou)則，裏(li)面(mian)的(de)油(you)漬(zi)、雜(za)物會慢(man)慢(man)堆(dui)積裏(li)面(mian)阻(zu)塞(sai)滾(gun)揉(rou)機的管(guan)路(lu)，影(ying)響(xiang)日後(hou)的正常(chang)使(shi)用(yong)。

      2、要註(zhu)意(yi)滾(gun)揉(rou)機的換(huan)油(you)問題，在(zai)換(huan)油(you)前讓泵(beng)空(kong)載正轉15分(fen)鐘後(hou)才(cai)能加(jia)入(ru)新油(you)，否(fou)則，會影(ying)響(xiang)機器的(de)正(zheng)常(chang)運(yun)行。

      3、蝸輪(lun)減(jian)速(su)機油位(wei)低於(yu)二分之壹(yi)時註(zhu)意及(ji)時(shi)加(jia)油(you)。

      滾(gun)揉(rou)機在(zai)食品加(jia)工行(xing)業大量的使(shi)用(yong)，在(zai)滾(gun)攪(jiao)拌(ban)的時(shi)候會在(zai)滾(gun)揉(rou)機的內(nei)壁(bi)上留(liu)下壹(yi)些油(you)脂汙垢。在(zai)生產加(jia)工的(de)過(guo)程(cheng)中我(wo)我(wo)們(men)為(wei)了(le)保證(zheng)肉(rou)質(zhi)的(de)質(zhi)量安(an)全(quan)，要保(bao)證(zheng)桶內(nei)的(de)幹凈，所(suo)以(yi)良(liang)好的(de)清洗(xi)方(fang)法(fa)成(cheng)了(le)重點，良好的(de)清洗(xi)方(fang)法(fa)不(bu)僅可(ke)以(yi)保(bao)證(zheng)產品的安(an)全(quan)質(zhi)量，還可(ke)以(yi)延長(chang)滾(gun)揉(rou)機的使(shi)用(yong)壽命。